Роль животноводства в обеспечении продовольственной безопасности

Таблица 4

Производство мяса по видам (в забойном весе, тыс. т)

Год

Говядина и телятина

Свинина

Баранина и козлятина

Мясо птицы

Мясо кролей

Конина

Всего

1990

1986

1576

46

708

30

12

4358

1995

1186

807

40

235

19

7

2294

2000

754

676

17

193

14

9

1663

2005

562

494

16

497

13

15

1597

2010

428

631

21

934

13

12

2059

2011

399

704

20

995

14

12

2144

При отсутствии надлежащей кормовой базы даже существующий производственный и генетический потенциал сельскохозяйственных животных реализуется далеко не полностью - не более чем на 40% от потенциальной продуктивности. Эти и другие факторы обусловливают стремительно растущий дефицит говядины, резервом пополнения которого постепенно становится импорт. В то же время мировая ценовая конъюнктура мясного рынка, в частности говядины, предоставляет возможность для успешного развития собственного производства и последовательного импортозамещения в таком важном сегменте аграрного производства. Чтобы реализовать этот потенциал, нужно разработать четко выстроенную государственную аграрную политику, направленную в первую очередь на поддержку отечественного производителя, создание благоприятных условий для снижения его расходов и повышения качества продукции, способности успешно противостоять субсидированному импорту из развитых стран мира. За счет реализации комплексной инновационно ориентированной стратегии импортозамещения вполне возможен постепенный рост удельного веса мяса говядины и телятины отечественного производства на внутреннем рынке, что существенно повысит общий уровень национальной продовольственной безопасности.

Выводы

Как уже отмечалось, проблема продовольственного обеспечения является многоплановой и влияет на все аспекты жизнедеятельности общества. В Украине она существует, прежде всего, как социально-экономическая, а ее остроту обусловливает резкое падение доходов населения.

Перейти на страницу: 3 4 5 6 7 8 9

Другие статьи ...

Системная неустойчивость и альтернативы развития украинской экономики
украинский Мировой финансово-экономический кризис 2008-2009 гг. вынудил правительства всех стран активно разрабатывать меры, направленные на оживление деловой активности в национальных хозяйствах. На сегодняшний день в отечественной нау ...

Социальный капитал теория и практика
Тема контрольной работы "Социальный капитал: теория и практика" по дисциплине "Экономическая теория". Современная идеология реформ, системно проводящихся как в развитых странах мира, так и в развивающихся, базир ...