Рекомендации и предложения по повышению уровня использования запасов в ООО «Латта Фуд»

Улучшение использования оборотных активов ООО «Латта Фуд» нацелено на ускорение оборачиваемости, т.е. на увеличение числа оборотов и сокращение периода оборота. Для этого следует оптимизировать сроки поставок, выбирать дисциплинированных, надежных поставщиков, применять прогрессивные методы организации производственных процессов для сокращения их длительности, исследовать рынок и стимулировать сбыт для предупреждения затоваривания.

На основании данных по товарооборачиваемости ООО «Латта Фуд» по товарным группам за 2011 год был проведен ABC анализ, результаты показали, что:

к товарной группы с высокой степенью реализации относятся такие товарные позиции как мясные и колбасные изделия, бакалея;

по товарам заморозки можно перейти на систему с постоянной суммой/объемом заказа, но при этом формировать страховой запас, исходя из имеющихся у предприятия финансовых возможностей;

такие товары, как алкоголь, рыба и морепродукты, овощи при высоком товарообороте имеют недостаточную стабильность расхода, и, как следствие, для того чтобы обеспечить постоянное наличие, нужно увеличить страховой запас;

такие товарные группы, как безалкогольные напитки, фрукты и молочные продукты имеют среднюю товарооборачиваемость;

табак и табачные изделия относятся к товарам с низкой потребительской стоимостью, высокой степенью надежности прогноза вследствие стабильности потребления.

Разработка политики оптимизации материальных потоков в ООО «Латта Фуд» предполагает проведение следующих мероприятий:

. Поставка сырья и материалов только под конкретный заказ и только в необходимом объеме, после проведения тщательного анализа цен, надежности поставщика, сроков поставки. Такая политика закупок и поставок материальных ресурсов позволит:

снизить затраты на приобретение материалов, т.к. будет закупаться только необходимый запас;

снизить расходы на содержание запасов;

снизить транспортно-заготовительные расходы на доставку и внутризаводское перемещение грузов;

обеспечить сбалансированность объемов материальных ресурсов и их производственного потребления;

обеспечить сбалансированность объемов внутрипроизводственных материальных потоков между смежными переделами.

. Формирование на всем пути движения материального потока единых грузовых единиц с целью более рационального использования транспортных средств, погрузочно-разгрузочного оборудования и складских площадей.

. Более широкое применение в процессе складирования и перемещения грузов многооборотной унифицированной тары. В настоящее время такая тара применяется только в цехе складского хозяйства для хранения материалов на центральном складе, складе комплектующих материалов и для внутризаводского перемещения шихтовых материалов. Применение многооборотной унифицированной тары позволит улучшить заполняемость транспортных средств, оптимизировать грузовые маршруты и обеспечить сохранность и целостность грузов в процессе транспортировки.

. Реализация неликвидных материалов в полном объеме и применение в производстве материалов со свободного наличия.

. Поэтапное внедрение на предприятии концепции «точно в срок». На первых этапах внедрения этой концепции необходимо:

провести анализ показателей общей суммы запасов ТМЦ, темпов ее динамики, ее удельного веса в объеме оборотных активов;

изучить структуру запасов в разрезе их видов и основных групп и оценить эффективность их применения в производстве;

изучить объем и структуру текущих затрат по обслуживанию запасов в разрезе отдельных видов этих затрат.

Проведенный анализ АВС показал значение каждой группы товаров. На 20% всех товаров, которые находятся в запасах, приходится 80% всех расходов. Исходя из этого, для каждой из трех групп товаров закладывается разная степень детализации при планировании и контроле.

Проведение мероприятий по оптимизации материальных потоков позволит высвободить до 50% складских площадей, снизить объем материального потока, проходящего через складское хозяйство до 56 % (с учетом исключения из оборота 12% неликвидных запасов и 14% материалов со свободного наличия), сократить численность вспомогательных рабочих на 40%, а также снизить затраты на ведение запасов в целом на 45%.

Интегральная оценка экономической эффективности оптимизации материальных потоков по складскому хозяйству будет составлять 3,5%. В целом в организации данный показатель составит 15 - 20% за счет оптимизации материального потока во всех производственных подразделениях, применения системы «точно в срок» не только к закупке запасов, но и ко всем производственным и сбытовым процессам.

Перейти на страницу: 1 2 3 4

Другие статьи ...

Социально-экономическое развитие северных территорий России в современных условиях на примере ЯНАО
Последние десять-пятнадцать лет экономика России все более зависит от развития северных территорий - основных поставщиков углеводородного сырья. Бюджет страны и благополучие народа связывают с динамикой цен на нефть и газ. Более того: ...

Социальная политика государства
Отличительной чертой современной рыночной экономики является ее социальная направленность. С одной стороны, развитие экономики позволяет осуществлять более многообразные и дорогостоящие социальные программы, а с другой - решение социал ...