Рекомендации и предложения по повышению уровня использования запасов в ООО «Латта Фуд»

Улучшение использования оборотных активов ООО «Латта Фуд» нацелено на ускорение оборачиваемости, т.е. на увеличение числа оборотов и сокращение периода оборота. Для этого следует оптимизировать сроки поставок, выбирать дисциплинированных, надежных поставщиков, применять прогрессивные методы организации производственных процессов для сокращения их длительности, исследовать рынок и стимулировать сбыт для предупреждения затоваривания.

На основании данных по товарооборачиваемости ООО «Латта Фуд» по товарным группам за 2011 год был проведен ABC анализ, результаты показали, что:

к товарной группы с высокой степенью реализации относятся такие товарные позиции как мясные и колбасные изделия, бакалея;

по товарам заморозки можно перейти на систему с постоянной суммой/объемом заказа, но при этом формировать страховой запас, исходя из имеющихся у предприятия финансовых возможностей;

такие товары, как алкоголь, рыба и морепродукты, овощи при высоком товарообороте имеют недостаточную стабильность расхода, и, как следствие, для того чтобы обеспечить постоянное наличие, нужно увеличить страховой запас;

такие товарные группы, как безалкогольные напитки, фрукты и молочные продукты имеют среднюю товарооборачиваемость;

табак и табачные изделия относятся к товарам с низкой потребительской стоимостью, высокой степенью надежности прогноза вследствие стабильности потребления.

Разработка политики оптимизации материальных потоков в ООО «Латта Фуд» предполагает проведение следующих мероприятий:

. Поставка сырья и материалов только под конкретный заказ и только в необходимом объеме, после проведения тщательного анализа цен, надежности поставщика, сроков поставки. Такая политика закупок и поставок материальных ресурсов позволит:

снизить затраты на приобретение материалов, т.к. будет закупаться только необходимый запас;

снизить расходы на содержание запасов;

снизить транспортно-заготовительные расходы на доставку и внутризаводское перемещение грузов;

обеспечить сбалансированность объемов материальных ресурсов и их производственного потребления;

обеспечить сбалансированность объемов внутрипроизводственных материальных потоков между смежными переделами.

. Формирование на всем пути движения материального потока единых грузовых единиц с целью более рационального использования транспортных средств, погрузочно-разгрузочного оборудования и складских площадей.

. Более широкое применение в процессе складирования и перемещения грузов многооборотной унифицированной тары. В настоящее время такая тара применяется только в цехе складского хозяйства для хранения материалов на центральном складе, складе комплектующих материалов и для внутризаводского перемещения шихтовых материалов. Применение многооборотной унифицированной тары позволит улучшить заполняемость транспортных средств, оптимизировать грузовые маршруты и обеспечить сохранность и целостность грузов в процессе транспортировки.

. Реализация неликвидных материалов в полном объеме и применение в производстве материалов со свободного наличия.

. Поэтапное внедрение на предприятии концепции «точно в срок». На первых этапах внедрения этой концепции необходимо:

провести анализ показателей общей суммы запасов ТМЦ, темпов ее динамики, ее удельного веса в объеме оборотных активов;

изучить структуру запасов в разрезе их видов и основных групп и оценить эффективность их применения в производстве;

изучить объем и структуру текущих затрат по обслуживанию запасов в разрезе отдельных видов этих затрат.

Проведенный анализ АВС показал значение каждой группы товаров. На 20% всех товаров, которые находятся в запасах, приходится 80% всех расходов. Исходя из этого, для каждой из трех групп товаров закладывается разная степень детализации при планировании и контроле.

Проведение мероприятий по оптимизации материальных потоков позволит высвободить до 50% складских площадей, снизить объем материального потока, проходящего через складское хозяйство до 56 % (с учетом исключения из оборота 12% неликвидных запасов и 14% материалов со свободного наличия), сократить численность вспомогательных рабочих на 40%, а также снизить затраты на ведение запасов в целом на 45%.

Интегральная оценка экономической эффективности оптимизации материальных потоков по складскому хозяйству будет составлять 3,5%. В целом в организации данный показатель составит 15 - 20% за счет оптимизации материального потока во всех производственных подразделениях, применения системы «точно в срок» не только к закупке запасов, но и ко всем производственным и сбытовым процессам.

Перейти на страницу: 1 2 3 4

Другие статьи ...

Рыночная стоимость предприятия ООО ForYou
В постсоветской России необходимость в профессиональных оценщиках возникла в начале 90-х годов XX в. За основу при подготовке этих специалистов была принята методология американской школы оценки как наиболее прогрессивная. На базе бога ...

Анализ факторов, влияющих на материальные ресурсы ОАО Пензенский завод Локомотив
Производство любого вида продукции (работ, услуг) связано с использованием материальных ресурсов. Материальные ресурсы - это различные виды сырья, материалов, топлива, энергии, комплектующих и полуфабрикатов, которые хозяйствующий субъ ...